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宋書玉:白酒產業傳承需要新生代去接力
2019-10-18 22:26:33   來源:中國酒業新聞網   

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在10月17日,由中國酒業協會舉辦,山西杏花村汾酒廠股份有限公司承辦的“汾酒杯2019全國大學生品酒大賽”決賽在上海隆重開幕。在開幕式上,中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉發表了精彩致辭。

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中國酒業協會副理事長兼秘書長宋書玉

宋書玉副理事長在致辭中指出,沒有創新就沒有發展。“全國大學生品酒大賽”不同于傳統意義上的職業大賽,中酒協經過幾年對大賽比賽模式進行創新探索,與全國各大高校有效對接,讓學子們零距離接觸白酒,這在白酒發展史上有著突破性意義。同時,青年學子的優秀表現也讓整個白酒產業深深感受到了當代大學生對民族產業的熱愛,對白酒產業傳承發展極具現實意義。

白酒是我國民族產業的驕傲,是我國食品加工業經濟貢獻最大的產業。協會持續舉辦全國大學生白酒品酒大賽的初衷,就是希望以大學生群體為代表的新生代能夠充分認知傳統酒文化、熟知白酒釀造工藝、品評特點等,進而依靠青年學子的知識與力量,讓國人為之驕傲的民族產業得以健康發展!

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宋書玉副理事長強調,回顧全國大學生白酒品酒大賽走過的三年歷程,有著多方面的重要意義:

一是大賽拓寬了學子的就業通路。

從大賽本身來講,對釀酒及相關專業的學子來說大有幫助,通過大賽可以讓學子理論知識與實踐充分結合,快速提高專業技能,為日后就業奠定堅實基礎。對于非釀酒專業學子來說,通過大賽也可激發其對傳統產業的了解。在就業、競爭激烈的當下,大賽還為學子們就業架起了橋梁,如前兩年大賽的優秀選手已在汾酒、瀘州老窖、洋河、五糧液等名酒企業就職,且表現突出,贏得所在企業一致好評。

二是大賽架起了傳統產業與新生代溝通的橋梁。

任何產業發展都脫離不了世代更替。但是近年來,由于種種原因,居然出現了好多新生代拒絕白酒的怪相!從產業持續發展的角度來看,這是極其危險的。基于此,中酒協攜手廣大名酒企業開創了多項事關白酒產業健康發展的未來工程,全國大學生品酒大賽就是其中極為重要的一項。通過大賽的推進,欣喜發現新生代群體已開始在自己喜歡的場景消費白酒、傳播白酒文化。從這個角度講,白酒有了新生代接力,產業將會得到更好傳承。

三是大賽創新了中國白酒文化。

文化是產業的靈魂,任何常青的產業,文化都是與時俱進的。而傳統的白酒產業要進行文化創新,就必須讓未來的社會精英了解白酒、熟悉白酒文化,并結合新生代的需求創新白酒消費新文化,從而賦予白酒新的文化內涵。而全國大學生白酒品酒大賽的舉辦,讓青年學子把所學文化知識、愛好與白酒產業實現了充分融合,一定程度讓傳統的白酒文化得到了創新,為產業持續健康發展注入了新的活力!

四是大賽為中國白酒國際化培養了人才。

一個行業的競爭和發展,最重要的問題就是人才問題。國際化發展是中國白酒近年來一直急于解決的問題,但進展遲緩。在全球經濟一體化的今天,要想讓中國白酒早日香飄全球,我們必須通過全國大學生品酒大賽這樣的賽事,發現人才,培養人才,讓年輕有為的青年一代到國際上去推廣白酒,傳播白酒才行。基于此,今后的全國大學生品酒大賽還要進行擴容,讓全國的留學生也加入到白酒品酒大賽中來,讓外國青年在自己的國家傳播白酒文化,推廣白酒消費方式,推動白酒全球化發展。無疑,今后的全國大學生品酒大賽將是白酒文化教育與國際化推廣緊密融合的大賽,通過大賽一定能為白酒國際化培養更多頂級人才。

宋書玉副理事長最后表示,以當代大學生為代表的新生代是世界的未來,白酒產業未來發展需要新生代去推動!博大精深的白酒文化需要新生代去傳播!民族產業白酒走向世界需要新生代去接力!

編輯:王韶卉

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