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除了蘇格蘭,中國煙臺也能產出頂級威士忌
2019-10-30 15:08:44   來源:中國酒業新聞網   作者:記者 卞川澤   

一百多年前,世人以為只有法國、意大利、西班牙等歐洲國家才能生產出優質葡萄酒酒,直到1892年張弼士在中國煙臺創建了張裕葡萄酒公司,并且產品在1915年巴拿馬萬國博覽會上榮獲金獎,大家才知道,原來中國煙臺同樣是優質葡萄酒生產基地。

今天很多人認為蘇格蘭威士忌才是世界上最頂級的威士忌,直到不久前中國煙臺的吉斯波爾釀酒有限公司生產出“迷人的琥珀色,果香和橡木香完美的融合,蜜之甘甜略帶綿柔的煙熏味,散發著迷人韻味”的吉斯圣堡威士忌,大家才知道,原來中國煙臺同樣可以生產出優質威士忌。   

半島產區與威士忌的天然基因

“蘋果之鄉”煙臺橫跨黃渤二海,擁有漫長的海岸線、境內丘陵連綿,溪澗縱橫,空氣濕潤,光照充足,晝夜溫差大,極利于糖份的有效積累,完全符合蘋果優生區的生態指標,煙臺蘋果多種維生素和鈣、鐵等人體健康所必須的物質,是名副其實的“果中之王”。

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膠東半島還擁有“山、海、島、泉、河”的天然優勢,其獨特的低山丘陵地貌和四季分明的溫帶海洋季風氣候,涼爽多濕、空氣清新,昆崳山天然飲用巖層水,為威士忌的釀造創造了得天獨厚的自然條件,半島產區所處的緯度和自然環境與世界五大威士忌產區相媲美。

吉斯圣堡威士忌選用的水來自膠東半島屋脊天境昆崳山龍脈,經過負氧離子含量極高的森林植被,特殊地質結構的砂土層和天然巖層的純天然三層過濾后,水中礦物質和微量元素含量豐富,這也是吉斯圣堡威士忌口感清洌爽滑的關鍵,成就東方韻味的“生命之水”。

煙臺吉斯圣堡威士忌的獨特魅力

同樣是“洋酒”的白蘭地和威士忌,其根本區別在于原材料不同:白蘭地用水果釀造;威士忌用谷物釀造,最好的威士忌則是用麥芽發酵蒸餾。

煙臺吉斯圣堡威士忌是用優質澳洲麥芽為原料的基礎上,添加了煙臺特有的蘋果汁,獨創出了世界領先的威士忌釀造工藝。

吉斯圣堡威士忌選料極其嚴格,主要的原料麥芽優選澳麥和加麥。根據不同產地麥芽的特點,經釀酒師反復調試,最終達到蛋白質含量高,麥汁口感飽滿度,醇厚度優異的黃金配比。

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吉斯圣堡威士忌有別于普通威士忌的一個重要要素,是添加了以煙臺蘋果為原料蒸餾的威士忌。蘋果威士忌采用自動化的紫銅壺式蒸餾釜,比傳統的兩次蒸餾,多一次蒸餾,經三次蒸餾,再放入波本橡木桶陳釀。

加入煙臺蘋果汁精華的吉斯圣堡威士忌,呈琥珀色,果香和橡木香完美的融合到一起,蜜之甘甜中又有綿柔的煙熏味,散發著迷人的東方韻味。即是對傳統威士忌工藝的升華,也是對半島產區威士忌工藝的挑戰和智慧。

這種創新的工藝,可以使得雜醇油更低,酒體更干凈,酒精度更高,酒體風格更加細致、清新,適合搭配海鮮、熏烤的食物,并襯出食物的風味和獨有的清香,開啟了蘋果威士忌的先河。

很多品嘗過吉斯圣堡威士忌的消費者都會由衷的稱贊:中國產的威士忌比起國外產區的威士忌不僅毫不遜色,并且口感更佳、酒體豐滿、回味無窮。原來中國也可以生產出優質的威士忌!

吉斯圣堡威士忌產品介紹

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品牌:吉斯圣堡

類型:蘋果威士忌

度數:40%vol

容量:700ml

產區:中國(煙臺)

生產商:煙臺吉斯波爾釀酒有限公司

顏色:琥珀色

香氣:清爽的果香和濃郁穩重的橡木香之間完美的融合,從中浮現柔和的甜蜜氣息。

口感:酒體穩重,蜂蜜般甘甜,波本橡木桶的存放使口感中帶有明顯煤炭烘烤的口感。余味:成熟的水果香、伴有悠長綿柔的煙熏味。

飲用方法:吉斯圣堡威士忌最適宜純飲。無論男士還是女士,純飲威士忌,都代表著褪去稚氣,披上成熟的外衣。純飲威士忌在常溫下飲用,不加冰和其他東西,深呼吸,然后小吸一口,你能嘗到威士忌最原始和最全面的風味了,不僅如此,純飲威士忌的人看起來魅力十足。吉斯圣堡蘋果威士忌,精工慢釀,半島產區威士忌! 

生產商簡介

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煙臺吉斯波爾釀酒有限公司始創于2011年3月,是由32年歷史的吉斯集團投資2億多元籌建,利用北方水果之鄉的地域優勢和資源優勢,公司以吉斯波爾精釀啤酒、吉斯圣堡威士忌、吉斯果園蘋果醋飲料為主打品牌,祥府家酒蘋果蒸餾酒、祥府莊園蘋果白蘭地、葡萄酒、果舒*食醋等系列產品為輔的集研發、制罐、生產、銷售為一體的大型綜合性企業,精釀啤酒年產能3.5萬噸。

編輯:王韶卉

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