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豫坡:美酒是“種”出來的
2019-10-24 14:55:42   來源:《華夏酒報》   作者:趙鑫   


 

花海西平迎賓朋,醬意濃香飄四海。10月15日,河南省駐馬店豫坡老基生態文化園群賢云集、高朋滿座,首屆中原種酒文化節暨豫坡生態智慧酒莊經濟論壇活動在這里舉行,河南省人民政府參事鄭泰森,河南省酒業協會會長熊玉亮,河南省文化和旅游規劃設計院常務副院長張祥宇,酒旗星總裁孟躍,亮劍咨詢公司董事長牛恩坤及當地相關單位負責人、客商代表600多人,來到河南豫坡酒業有限責任公司“種”酒封藏,共話發展。

開啟種酒,收藏別具特色

種酒,顧名思義就是像種莊稼一樣把酒種到地里,這是近期以來白酒一種新的玩法、也是古老藏酒的一種方法。

河南豫坡酒業有限責任公司董事長張建設告訴《華夏酒報》記者,將生態原釀用陶壇封存,存埋在土里,與大自然融為一體,吸天地之靈氣,納日月之精華,歷經歲月浸潤,讓原酒日漸老熟、醇美豐盈,成就芳華。

張建設說,豫坡酒業借助“河南省固態釀造工程技術研究中心”和“河南省酒業協會豫坡老基酒風格研究中心”兩個省級科研中心,同中國農科院植物保護研究所專家、博士團隊聯合在西平縣老王坡進行釀酒原糧的選育和種植試驗,推動“釀酒原料化學農藥殘留控制試驗”、“豫坡田園酒新工藝技術研究”、“53度豫坡老基酒新工藝研究”等研究工作。

張建設介紹,此次舉辦的首屆中原種酒文化節,正是得益于原糧基地的建立、科研技術的進步、釀酒工藝的提升和產品品質的保證,同時也為實現文化、旅游和白酒的深度融合,逐步向智慧酒莊經濟模式發展,更好地發揮豫坡老基生態文化園3A級景區的作用和效益。

種酒活動現場,悠揚婉轉的旋律,回蕩在豫坡老基生態文化園上空。一群身著優雅旗袍的少女,邁著輕盈的腳步,用最高的禮儀、別樣的方式迎接八方賓客,讓人倍感親切,溫暖如家。

上午十時整,駐馬店市文化廣電和旅游局局長何新閣宣布首屆中原種酒文化節啟動,在與會領導和嘉賓們的共同見證下,一曲熱烈喜慶的開場舞《火紅的中國》徐徐拉開了豫坡種酒活動的序幕,嘉賓們將沙質土壤刨開,深挖,并將酒壇埋進土壤,封好沙土,加上標注。

現場還對參加種酒的嘉賓進行了抽獎活動,一等獎為價值299000元醬意濃香原酒250千克,二等獎為價值29900元醬意濃香原酒25千克,三等獎為價值5360元的66度純糧原酒10千克。

記者看到,豫坡種酒現場,壯重的儀式讓人肅然起敬,心靈深處受到觸動。駐馬店市一位經銷商告訴記者:“種下的是酒,更是情懷與夢想、憧憬與希望。”

智慧論壇,助力豫坡發展

近年來,一種白酒版的酒莊經濟模式在國內悄然興起,并且正在向“智慧酒莊”與“酒莊新零售”模式轉變,張建設告訴記者,智慧酒莊,就是通過文化創意設計,把酒廠改造成酒莊,并導入用戶體驗導向和數據化運營模式,以酒莊為中心,在方圓100公里半徑范圍內,構建一個社區,打造一個集旅游、參觀、體驗、社交、銷售和服務的大型“商業綜合體”,將傳統的生產加工廠轉變成一個智能型、社交型的消費體驗中心。

在豫坡酒莊經濟發展高峰論壇上,西平縣委常委、統戰部部長喬景周說,豫坡老基生態文化園3A級旅游景區的獲批,醬意濃香型白酒風格研究,釀酒原糧基地建設,生態智慧酒莊經濟發展模式的建立,體現了豫坡人大膽創新、敢為人先的改革精神;豫坡老基酒在駐馬店眾多白酒品牌中一枝獨秀,深受廣大消費者喜愛,已成為西平縣對外交流的一張名片。

駐馬店市委統戰部常務副部長、市工商聯黨組書記張新友說,豫坡集團是駐馬店市白酒行業重點骨干企業,引領著全市白酒業發展的方向,豫坡老基酒已成為天中對外交流的一張名片。隨著豫坡集團首屆“中原種酒文化節”暨生態智慧酒莊經濟發展論壇的開幕,表明了豫坡集團在發展的道路上不斷地創新和突破。

河南省酒業協會會長熊玉亮表示,為支持豫坡酒業加快對豫坡老基酒的風格研究,河南省酒業協會于2016年成立了豫坡老基酒風格研究中心,經過3年的不懈努力,豫坡老基酒已正式定格為“醬意濃香型白酒”,并獲得了《醬意濃香型白酒企業標準》的批復,為河南白酒又增加了一個新品類。目前,豫坡酒業又在積極謀劃和探索智慧酒莊經濟模式,標志著豫坡酒業在轉型升級、差異化發展道路上,特色更加明顯,風格更加突出。

鄭州大學副教授劉春雄認為,地方酒廠只有找到適合自己的定位,未來才有好的成長空間。未來是強者恒強的時代。他希望,豫坡酒業能夠傳承“小而美”定位,利用地方資源,挖掘渠道優勢和品牌優勢,做一家“小而美”的豫酒領軍企業。

駐馬店市文化廣電和旅游局局長何新閣希望,豫坡酒業以首屆中原種酒節為契機,進一步加深對酒莊經濟模式的研究和運營,突出特色、彰顯個性、形成亮點,吸引更多的游客到豫坡老基生態文化園休閑娛樂、購物消費,為駐馬店旅游市場注入新的活力,成為駐馬店酒旅融合發展的新引擎。

編輯:岳曉聲

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